Jash Ermeni Mutfağı Cihangir


0

Ne güzeldir meyhane kültürü, meyhane adabı, meyhane mezeleri.

Sayılı kalmıştır koskaca İstanbul da lezzetli mezeler bulabileceğiniz gerçek meyhaneler.

Nostaljik meyhane kalmamıştır belki Yedikule  ve Samatya meyhanelerinden başka ama lezzetli mezeler bulabileceğiniz modern meyhaneler mevcuttur.

Şimdiki dünyada azınlık saydığımız Rumlar ve Ermeniler olmasaydı esamesi bile okunmazdı meyhanlerin

Günlerden bugün olmayan bir gün Cihangirde avarelik yaparken Ahmet Ümit misali bir öğlen rakısı içmek istedim.

Arandım durdum etrafta sonunda buldum yolun kenarında köşeye sıkışmış bir Ermeni mutfağı adına Jash diyorlarmış.

Merak ettim hemen yanaştım sordum ‘aş’ anlamına geliyormuş. Baktım şöyle bir içeri.

Bordo kadife perdeler, yağlı boya tablolar, ahşap masalar, kare masa örtüleri, mumlar, çiçekler, klasik avizeler.

Sokak önündeki masalardan birine oturdum başladım insanları izlemeye .

Sonrasında aldım menüyü elime başladım şımartmaya kendimi.

Ermeni mezeleri deyince akan sular durur arkadaş , Topikler, dalak dolmaları , ermeni pilakisi, yaprak sarmaları dokunmayın keyfime.

Birde almışın karşına cinsi latifi anlatsın dursun :)

Gerçek anlamda güler yüzlü  garson bulmak bu zamanda zor üstadım dedim garsona gülüştük şöyle uzaktan.

Baktık başladı hava kararmaya, kurşuni bir gökyüzü hafif bir yağmur yolluk getir muhabbet güzel gece uzun .

Sonradan anladım ki meğerse Ara Güler’in ve Aydın Boysan’ın da  uğrak mekanıymış Jash meyhanesi.

Hani diyor ya Aydın Boysan ; Rakıdan her organın nasibini alması şart .Ve bunun nasıl olacağını anlatıyor: “Rakıya daha şişesindeyken doya doya bakacak, halleneceksin…

Sonra damla damla kadehe koyup bir koklayacaksın ki akciğerler de nasiplensin. İçerken de öyle paldır küldür içmeyeceksin, bir yudumu ikiye böleceksin… Yudumun yarısını dişlerin arasından ‘sssst’ diye hava çekerek ağzın içinde dolaştıracaksın.
İkinci yudumu alınca da helezonik olarak sallanacaksın ki rakı boğazdan hemen inmesin, biraz yayılsın… Zaten rakının en büyük zevki boğazdan geçme kısmıdır. Onun için de Bektaşi zürafa görmüş, yanındakine ‘Vay be!’ demiş, ‘Ne biçim rakı içer bu namussuz.’”

jash meyhanesi

Ne zaman hallensem aklıma bu satırlar gelir :)

Gerçek bir Ermeni meyhanesine gidip Ermeni mezesinin tadına bakıp sokakta bakan insanlar için hikayeler yazmak içlenmek, hallenmek ,hülyalara dalmak ,güzel muhabbet etmek isterseniz Cihangirdeki Jash Ermeni meyhanesine uğramanızı şöyle bir havayı koklamanızı öneririm.

Jash Meyhanesinde ne yenir ?

Topik , Ermeni pilakisi , dalak dolması,yayamın patates mücveri, midye pilaki, Çerkez tavuğu, tarama, lakerda, burada ‘demlenme tabağı’ diye adlandırılan, beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık, biber. Salatalara ‘canım İstanbul salatası’, ‘Polonezköy salatası’, ‘horiatiki salatası’

Jash Meyhanesi nerede?

Pürtelaş Hasan Efendi Mh., Cihangir Cd No:9, Beyoğlu

(0212) 244 3042

Jash ermeni meyhanesi cihangir (8) Jash ermeni meyhanesi cihangir (1) Jash ermeni meyhanesi cihangir (2) Jash ermeni meyhanesi cihangir (3) Jash ermeni meyhanesi cihangir (4) Jash ermeni meyhanesi cihangir (5) Jash ermeni meyhanesi cihangir (6) Jash ermeni meyhanesi cihangir (7)


Beğendin mi? Arkadaşlarınla paylaş!

0
Oben

Hedonist / Çevre Dostu / Özel bir şirkette Ürün Müdürü / Spor Sever / Doğa Sever / Müzik Sever / Rakı Balık Sever / The Hedon'u Ailecek Takip Eden Harmoniac / Ateş Seven / Hikaye Yazmayı Seven Sıradan Biri

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir Format Seç
Oylama
Neyin daha çok tercih edildiğini bulmak için yapılan oylamalar, anketler
Hikaye
Video, gif ve resimler eklenerek zenginleştirilebilen metin
Liste
Bildiğimiz, sevdiğimiz internet listeleri
Açık Liste
Submit your own item and vote up for the best submission
Caps
İstediğiniz resmi yükleyip üzerine yazı yazarak caps oluşturabilirsiniz
Video
Youtube, Vimeo veya Vine'dan videolar paylaş
Ses
Soundcloud ve Mixcloud'tan şarkılar paylaş
Resim
Resim yada GIF
Gif
GIF format