YEME İÇME

Yeme İçme, ağzının tadını bilenlerden, lezzet konusunda iddialıyım, mutfak benden sorulur diyenlerden yeme içme tavsiyeleri, yemek tariflerinin olduğu bölüm.

  • Tavşan Kanı Bir Yazı…

    The Hedon Yeme İçme Rehberi: Çay Hani şair diyor ya; “Bilemezdim şarkıların bu kadar güzel, kelimelerinse kifayetsiz olduğunu, bu derde düşmeden önce…” işte ben de...

    The Hedon Yeme İçme Rehberi: Çay Hani şair diyor ya; “Bilemezdim şarkıların bu kadar güzel, kelimelerinse kifayetsiz olduğunu, bu derde düşmeden önce…” işte ben de geçenlerde girdiğim “Çay Dükkanı”ndakileri koklamadan önce mesela bergamut aromalı Earl Grey’in bu kadar güzel kokabileceğini bilemezdim. Evimizdeki, Çin’den gelen, yasemin çayı bile, oradaki minik sohbetimiz sırasında nasıl demleneceğini öğrendikten sonra...
  • Alexander – Kokteyl Tarifleri

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Alexander kokteylinin doğuşuna dair birçok söylenti vardır. Bu söylentilerden biri, koktaylin Prenses Mary ve Vikont...

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Alexander kokteylinin doğuşuna dair birçok söylenti vardır. Bu söylentilerden biri, koktaylin Prenses Mary ve Vikont Lascelles’in 1922’deki düğünleri esnasında ortaya çıktığı yönündeyken, Eleştirmen ve Algonquin Round Table üyesi Alexander Woollcott kokteylin kendisine ithafen adlandırıldığını savunmaktadır. Bir başka hikaye ise kokteylin ismini Rus Çarı II. Alexander’dan aldığını öne...
  • Yusuf Usta Güzel Adana Güzel Biz Güzel…

    O nasıl bir meze o nasıl bir kebap o nasıl bir muhabbet ortamı .. İstanbul’da birçok Adana kebapçısına gitmişliğim vardır ; ama hiçbirinden  Yusuf usta’nın...

    O nasıl bir meze o nasıl bir kebap o nasıl bir muhabbet ortamı .. İstanbul’da birçok Adana kebapçısına gitmişliğim vardır ; ama hiçbirinden  Yusuf usta’nın mekanı kadar keyif almamıştım.   Ya fabrikasyon tadı almışımdır , ya da mekan  çok kalabalık olduğu için konuşulandan hiçbir  keyif almamışımdır. veya  şişedeki rakıyı biran önce bitirip beni göndermek için rakı ölçüsünü...
  • FES FOOD – Suriye Lokantası – İstanbul Mekanlar

    Fes Food Aksaray’da bir Suriye Lokantası. İki ay önce açılmış. Bir humus, bir tabule ve bir safranlı pilav söyledik. Normalde pilavı balık veya tavukla getiriyorlar....

    View Full Post
    Fes Food Aksaray’da bir Suriye Lokantası. İki ay önce açılmış. Bir humus, bir tabule ve bir safranlı pilav söyledik. Normalde pilavı balık veya tavukla getiriyorlar. Ama sade isteyince de geliyor. Pilavda safranın yanı sıra bulunan kakule ve karanfil lezzet şahikalarında gezinmenize yol açıyor. Hülasa-i kelam, hepsi lezizdi. Küçük bütçe ile sağlıklı doymak için bire bir....
  • Long Island Iced Tea – Kokteyl Tarifleri

    Long Island Iced Tea, 4 ya da 5 distile içki ile hazırlanan sıradan bir kokteyle göre yüksek derecede alkol içeren (yaklaşık % 22 – 23)...

    View Full Post
    Long Island Iced Tea, 4 ya da 5 distile içki ile hazırlanan sıradan bir kokteyle göre yüksek derecede alkol içeren (yaklaşık % 22 – 23) popüler bir kokteyl. Nispeten yumuşak içimi ve şık görünüşüne aldanmamak gerek. Töleransı yüksek olmayan bünyeleri çarpar. Gail C. “1974’te bir akşam 2 tane Long Island Iced Tea içip, neredeyse bar...
  • ”La kerrida”

    Bizim , yarım yamalak bildiğimiz ; birçok yerde anlamını, yapılmasını ,yenmesini bilmediğimiz lakerdanın ufak bir hikayesinden başlamak isterim müsadenizle.. Lakerda kelimesi İspanyolca’ daki “La kerrida” (...

    Bizim , yarım yamalak bildiğimiz ; birçok yerde anlamını, yapılmasını ,yenmesini bilmediğimiz lakerdanın ufak bir hikayesinden başlamak isterim müsadenizle.. Lakerda kelimesi İspanyolca’ daki “La kerrida” ( istenince olan şey ) kelimesinden gelmektedir. İspanyol Musevilerinden balıkçı Behmuaras’ ın Toledo şehri balık halinin duvarında bugün bile asılı duran hikayesi oldukça etkileyicidir; Behmuaras İspanya’ nın Malaga kentinde yaşayan fakir bir...
  • Dolce Vita The Grand Tarabya

    Var olmanın dayanılmaz hafifliğini yaşadım, yaşattırdılar… The Grand Tarabya otelinde  kendimi şımarttım, şımarttılar … Yıllar öncesinde annem ile babamın aşk yaşadıkları, yıllarca her bahsi geçtiğinde...

    View Full Post
    Var olmanın dayanılmaz hafifliğini yaşadım, yaşattırdılar… The Grand Tarabya otelinde  kendimi şımarttım, şımarttılar … Yıllar öncesinde annem ile babamın aşk yaşadıkları, yıllarca her bahsi geçtiğinde şerbetli bir şekilde anlattıkları, bu nostaljik otelde bir gece geçirmenin halet-i ruhiyesi içindeyim hala … Burası, hatıralara ses verebilen otel The Grand Tarabya. Daha önce burada bulunmayan birçok kimse, The Grand...
  • Cibalikapı Balıkçısı ve Rembetiko…

    Oben’in bu akşam www.radionovo.com ‘da 20-23 arası rembetiko çalacağını duyunca, aklıma Balat’ın yıllar içinde klasiği haline gelmiş Cibalikapı Balıkçısı geldi. Dışarıdan bakıldığında, Kadir Has Üniversitesi’nin...

    View Full Post
    Oben’in bu akşam www.radionovo.com ‘da 20-23 arası rembetiko çalacağını duyunca, aklıma Balat’ın yıllar içinde klasiği haline gelmiş Cibalikapı Balıkçısı geldi. Dışarıdan bakıldığında, Kadir Has Üniversitesi’nin duvarı ile diğer binaların arasına sıkışmış, küçücük, 3 katlı bu ahşap bina, içeride size sunacağı zevk konusunda pekte ipucu vermez. İçerisi, ahşap binayla uyumlu ahşam zemin, masa ve sandalyelerle o...
  • Margarita – Kokteyl Tarifleri

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] En bilindik kokteyllerden biri olan Margarita’nın ilk kim tarafından ne zaman yapıldığı hakkında kesin bir...

    View Full Post
    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] En bilindik kokteyllerden biri olan Margarita’nın ilk kim tarafından ne zaman yapıldığı hakkında kesin bir bilgi olmamakla birlikte, en yaygın hikaye Meksika Ensenada’da  Hussong’s Cantina barda barmen Don Carlos Orozco tarafından yaratılan bir kokteyl olduğu yönündedir. Sakin ve miskin bir öğleden sonra Don Carlos yeni içecek...
  • TOM YAM GUNG

    İsim korkutmasın sizi bu söylerken güldüren güldürürken de düşündüren ”Tam Yung Gung’ bir Tayland klasiğidir. Acılı karides çorbası  anlamına gelen bu enfes karışım , çorba...

    İsim korkutmasın sizi bu söylerken güldüren güldürürken de düşündüren ”Tam Yung Gung’ bir Tayland klasiğidir. Acılı karides çorbası  anlamına gelen bu enfes karışım , çorba zevkinizi akıllara zarar bir noktaya taşır . İçtikten sonra neden daha önce ..  ile başlayan cümleler kurmaya başlarsınız :)   Her zamanki gibi ölçek ölçek değil , doğaçlama anlatacam bu...
  • Şarap Mantarından Oyuncaklar: Corkers

    Tasarımcı Naama Steinbock ve Idan Friedman tarafından yaratılan Corkers, şarap gecelerine bir tutam daha eğlence katıyor. Şarap ya da şampanya mantarlarına takılmak üzere, iğneli hayvan uzuvları...

    View Full Post
    Tasarımcı Naama Steinbock ve Idan Friedman tarafından yaratılan Corkers, şarap gecelerine bir tutam daha eğlence katıyor. Şarap ya da şampanya mantarlarına takılmak üzere, iğneli hayvan uzuvları içeren bir kutudan ibaret Corkers dediğimiz şey. Ne kadar gerekli olduğu tartışılsa da, şirin oldukları kesin. ABD’de çeşitli internet sitelerince (bunlardan biri animicausa.com) $7,99’a satılıyor. Bunlardan bazıları dünyanın her yerine kargo...
  • Bloody Mary – Kokteyl Tarifleri

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Bloody Mary, domates suyu ve votka’nın temel bileşenlerini oluşturduğu, dünyaca ünlü bir kokteyl. Paris’teki “New...

    View Full Post
    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Bloody Mary, domates suyu ve votka’nın temel bileşenlerini oluşturduğu, dünyaca ünlü bir kokteyl. Paris’teki “New York Bar” da çalışan Fernand Petiot ve New York’taki 21 Club’ın müdavimlerinden komedyen George Jessel, Bloody Mary’nin muhtemel mucitleri olarak kabul ediliyor. Bloody Mary’nin ismi de mucidi gibi iki fraklı karakteretere dayanıyor....
Bir Format Seç
Oylama
Neyin daha çok tercih edildiğini bulmak için yapılan oylamalar, anketler
Hikaye
Video, gif ve resimler eklenerek zenginleştirilebilen metin
Liste
Bildiğimiz, sevdiğimiz internet listeleri
Açık Liste
Submit your own item and vote up for the best submission
Caps
İstediğiniz resmi yükleyip üzerine yazı yazarak caps oluşturabilirsiniz
Video
Youtube, Vimeo veya Vine'dan videolar paylaş
Ses
Soundcloud ve Mixcloud'tan şarkılar paylaş
Resim
Resim yada GIF
Gif
GIF format