YEME İÇME

Yeme İçme, ağzının tadını bilenlerden, lezzet konusunda iddialıyım, mutfak benden sorulur diyenlerden yeme içme tavsiyeleri, yemek tariflerinin olduğu bölüm.

  • Cin Tonik – Kokteyl Tarifleri

    İlk olarak bol buz, üzerine tonik aynı zamanda dilim limon ve cin olarak 4 bileşenle tamamlayabileceğimiz basit alkollü kokteyl. Adı sayesinde tarife yer bırakmayan popüler...

    View Full Post
    İlk olarak bol buz, üzerine tonik aynı zamanda dilim limon ve cin olarak 4 bileşenle tamamlayabileceğimiz basit alkollü kokteyl. Adı sayesinde tarife yer bırakmayan popüler ama basit, tarifi değil hikayesi ilginç olan kokteyllerden biri Cin Tonik. Cin Tonik Dünya’ya, genelde korsan filmlerinden tanıdığımız, 1600 yılında kurulan, faaliyet bölgesi Hindistan ve güneyindeki adalar olan, meşhur İngiliz...
  • Basit Bacardi Limon Tarifi

    Bacardi kokteyl tarifleri için çok uygun bir seçim olan Bacardi Limon, limon başta olmak üzere farklı turunçgillerin harmanının verdiği kendine has aroması olan bir rom. Bacardi’nin...

    View Full Post
    Bacardi kokteyl tarifleri için çok uygun bir seçim olan Bacardi Limon, limon başta olmak üzere farklı turunçgillerin harmanının verdiği kendine has aroması olan bir rom. Bacardi’nin resmi sitesinde limon, lime ve greyfurt aromaları içerdiği söylense de, alt tonlarında vanilya ve tropik tatlar ihtiva ettiğine inanıyorum. İçkinin barındırdığı tatlara dair farkı bir bilgiye, Vermont Eyaleti’nin (ABD) “İçki Denetim Departmanı”...
  • Long Island Iced Tea – Kokteyl Tarifleri

    Long Island Iced Tea, 4 ya da 5 distile içki ile hazırlanan sıradan bir kokteyle göre yüksek derecede alkol içeren (yaklaşık % 22 – 23)...

    View Full Post
    Long Island Iced Tea, 4 ya da 5 distile içki ile hazırlanan sıradan bir kokteyle göre yüksek derecede alkol içeren (yaklaşık % 22 – 23) popüler bir kokteyl. Nispeten yumuşak içimi ve şık görünüşüne aldanmamak gerek. Töleransı yüksek olmayan bünyeleri çarpar. Gail C. “1974’te bir akşam 2 tane Long Island Iced Tea içip, neredeyse bar...
  • Screw Driver (Votka Portakal) – Kokteyl Tarifleri

    Screw Driver aslında bildiğimiz Votka Portakal. Tarif ilginç değil belki ama hikayesi ilginç… Söylenene göre bu kokteyl adını, Sudi Arabistanda çalışırken, gizlice portakal sularının içine...

    View Full Post
    Screw Driver aslında bildiğimiz Votka Portakal. Tarif ilginç değil belki ama hikayesi ilginç… Söylenene göre bu kokteyl adını, Sudi Arabistanda çalışırken, gizlice portakal sularının içine votka koyup, “tornavida”ları ile karıştıran Amerikan petrol mühendislerinden alıyor. Bu kokteyle dair en erken yazılı referansa, “Türkiye: Orta Doğunun Vahşi Batısı” başlıklı, 24 Ekim 1949 tarihli Time dergisi makalesinde rastlanmaktadır;...
  • John (Tom) Collins – Kokteyl Tarifleri

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] John Collins kökeni 1874 yılında ABD New York’ta oldukça popüler olan bir şaka, günümüzdeki adıyla...

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] John Collins kökeni 1874 yılında ABD New York’ta oldukça popüler olan bir şaka, günümüzdeki adıyla “geyik muhabbeti”ne dayanır. 1986’da John Collins olarak anılmaya başlamadan önceki ismi Tom Collins olan kokteylin adını aldığı geyik bir arkadaşın diğerline “Tom Collins’i gördün mü?” diye sormasıyla başlar, karşıdakinin “Bir...
  • Rom Kola – Kokteyl Tarifleri

    Rom Kola oldukça popüler bir kokteyl. Rom Kola nasıl hazırlanır? Hazırlanışı: 300-350ml kola dolu bardağa ve 45-50ml rom eklenir ve karıştırılır. (Tercihe göre) 3 küp buz eklenir....

    View Full Post
    Rom Kola oldukça popüler bir kokteyl. Rom Kola nasıl hazırlanır? Hazırlanışı: 300-350ml kola dolu bardağa ve 45-50ml rom eklenir ve karıştırılır. (Tercihe göre) 3 küp buz eklenir. Aldığı kalorilere dikkat edenler light / 0 şeker kola tercih edebilir.
  • Mint Julep – Kokteyl Tarifleri

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Mint Julep, ABD Güney eyaletlerinde (özellikle Kentucky) 18. yüzyılda ortaya çıktığına inanılan, mojitoyu andıran olukça...

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Mint Julep, ABD Güney eyaletlerinde (özellikle Kentucky) 18. yüzyılda ortaya çıktığına inanılan, mojitoyu andıran olukça hafif bir kokteyl.  (Az alkollü naneli şerbet diyebiliriz) Kokteyl, Önce Washington D.C. sonra ABD genelindeki ününe, 1806-1852 yılları arasında senatoda Kentucky Senatörü olarak yer alan Henry Clay ve o dönemde...
  • Alexander – Kokteyl Tarifleri

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Alexander kokteylinin doğuşuna dair birçok söylenti vardır. Bu söylentilerden biri, koktaylin Prenses Mary ve Vikont...

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Alexander kokteylinin doğuşuna dair birçok söylenti vardır. Bu söylentilerden biri, koktaylin Prenses Mary ve Vikont Lascelles’in 1922’deki düğünleri esnasında ortaya çıktığı yönündeyken, Eleştirmen ve Algonquin Round Table üyesi Alexander Woollcott kokteylin kendisine ithafen adlandırıldığını savunmaktadır. Bir başka hikaye ise kokteylin ismini Rus Çarı II. Alexander’dan aldığını öne...
  • Tequila Sunrise – Kokteyl Tarifleri

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Tequila Sunrise, tatil bölgelerinin, otel barlarının vazgeçilmez kokteyli… (Tarifini vereceğim popüler Tequila Sunrise aslında orijinal...

    [button type=”big” color=”red”] +18 Yazı İçeriği[/button] [learn_more caption=”18 Yaşından Büyüğüm”] Tequila Sunrise, tatil bölgelerinin, otel barlarının vazgeçilmez kokteyli… (Tarifini vereceğim popüler Tequila Sunrise aslında orijinal Tequila Sunrise değildir*) Hazırlanışı: 45ml tekila, 270ml portakal suyu  karıştırılıp, 25ml grenadine (nar şurubu) eklenir. (Tercihe göre) Bir dillim portakal ya da yeşil dolma zeytin eklenebilir. Grenadine, portakal suyu ve...
  • Dünya Mutfağı – Yunan Usulü Karides Saganaki

    Hani bu meretlerin yüzdüğü deniz aynıda; piştiği kap, pişirme tarzı her yerde farklı. Değişmeyen tek şey denizden çıktıkları sürece yiyecek olmamız. Kim bayılmaz Karidese diyeceğim ama bunu sevmeyende var...

    View Full Post
    Hani bu meretlerin yüzdüğü deniz aynıda; piştiği kap, pişirme tarzı her yerde farklı. Değişmeyen tek şey denizden çıktıkları sürece yiyecek olmamız. Kim bayılmaz Karidese diyeceğim ama bunu sevmeyende var gördüm şahit oldum. Ben bayılırım çiğ olmadığı sürece, tüketilmesinden yana olduğum bir deniz mahsulüdür karides. Bir ara özellikle 90’ların başında belkide ülkemizde çok rağbet görmediğinden epey ucuzdu. Şimdi boy boy,...
  • Pina Colada – Kokteyl Tarifleri

    Pina Colada, San Juan, Puerto Rico Caribe Hilton Beachcomber Bar’da 16 Ağustos 1954’te Ramón “Monchito” Marrero tarafından yaratılan bir kokteyldir. Bu dünyaca ünlü kokteyl tarifi İspanyolca, yapay...

    View Full Post
    Pina Colada, San Juan, Puerto Rico Caribe Hilton Beachcomber Bar’da 16 Ağustos 1954’te Ramón “Monchito” Marrero tarafından yaratılan bir kokteyldir. Bu dünyaca ünlü kokteyl tarifi İspanyolca, yapay / sahte ananas gibi bir anlama gelmektedir. Hikayeye göre Caribe Hilton otel yönetimi Marrero’dan, otelin seçkin müşteri kitlesine hitap edecek yeni bir içki bulmasını talep etmiş, ünlü barmen 3 aylık...
  • Çok gizli uskumru marin tarifi veriyorum aman dikkat !!!

    Evetttttt …. Nereden çıktı şimdi değil mi bu ? Kendimi televizyonlara çıkan tombalak ,kırmızı yanaklı ustalar gibi hissediyorum şu anda.. Hani var ya heyecanlı , ter...

    Evetttttt …. Nereden çıktı şimdi değil mi bu ? Kendimi televizyonlara çıkan tombalak ,kırmızı yanaklı ustalar gibi hissediyorum şu anda.. Hani var ya heyecanlı , ter içinde kalan ve beyaz önlükleri giydiğinde hepsi aynı gözüken ustalar.. Selpak gibi hepsi Ümit  usta sanki :)   Şöyle etli dudaklı ve dolma parmaklı olanlardan.. Şimdi efendim bu yazının esas yazılma...
Bir Format Seç
Oylama
Neyin daha çok tercih edildiğini bulmak için yapılan oylamalar, anketler
Hikaye
Video, gif ve resimler eklenerek zenginleştirilebilen metin
Liste
Bildiğimiz, sevdiğimiz internet listeleri
Açık Liste
Submit your own item and vote up for the best submission
Caps
İstediğiniz resmi yükleyip üzerine yazı yazarak caps oluşturabilirsiniz
Video
Youtube, Vimeo veya Vine'dan videolar paylaş
Ses
Soundcloud ve Mixcloud'tan şarkılar paylaş
Resim
Resim yada GIF
Gif
GIF format