YEME İÇME

Yeme İçme, ağzının tadını bilenlerden, lezzet konusunda iddialıyım, mutfak benden sorulur diyenlerden yeme içme tavsiyeleri, yemek tariflerinin olduğu bölüm.

  • La Paz Günlüğü

    Çok uzun zamandır  istiyordum Laz Paz’a gitmeyi. Ne zaman arasam yer bulamadım. İnat ettim, yağmurlu bir günde hafta içi alakasız bir zamanda vardım Laz Paz’a....

    View Full Post
    Çok uzun zamandır  istiyordum Laz Paz’a gitmeyi. Ne zaman arasam yer bulamadım. İnat ettim, yağmurlu bir günde hafta içi alakasız bir zamanda vardım Laz Paz’a. Baktım memlekette devrim olacağı yok, iki mojito içeyim midem devrim görsün dedim. Öyle hemen bulamıyorsunuz burayı .Yağmur da ıslanmanız, Asmalı mescidin arka sokaklarının tadını çıkarmanız gerekiyor. Yanınızda ki insan gerilecek,...
  • Afrodizyak Lezzetler…

             Tarih boyunca ve neredeyse her coğrafya ve kültürde, bazı yiyecek ve içeceklerin, karşı cinsin ilgi duymasına neden olan hormonların salgılanmasına yardımcı...

    View Full Post
             Tarih boyunca ve neredeyse her coğrafya ve kültürde, bazı yiyecek ve içeceklerin, karşı cinsin ilgi duymasına neden olan hormonların salgılanmasına yardımcı olup, şehveti kamçıladığına inanılmıştır. Karanlık ve bağnaz ortaçağ Avrupa’sında kilise bedensel zevklere pek sıcak bakmasa da, o dönemin aktarları, soylu ve zenginlere olduğu kadar sıradan halka da bu tarz özel...
  • Zomatolaştıramadık -larımızdan mısınız ?

    İnsanoğlunun her daim bilmek ve öğrenmek için yaşaması gerekliliğini savunmuşumdur. Dünyamızın çok hızlı bir şekilde değiştiği, geliştiği  malumunuz.Gerekli, gereksiz bilgi artık her yerde ve herkeste....

    View Full Post
    İnsanoğlunun her daim bilmek ve öğrenmek için yaşaması gerekliliğini savunmuşumdur. Dünyamızın çok hızlı bir şekilde değiştiği, geliştiği  malumunuz.Gerekli, gereksiz bilgi artık her yerde ve herkeste. Dolayısıyla temeli sağlam olmayan bir toplumu, bilgi güruhunun içine attığınızda, sadece azınlık olan bilinçli insanlar gerçek bilgileri seçecek, toplumun kalan kısmı ise daha fazla  tehlike arz edecektir. The hedon olarak;...
  • Kırmızı Fesli Arap Çocuk – Karabatak

    Avusturya’nın en köklü kahve markası Julius Meinl kahvelerinin Türk insanı ile buluşma noktası … Farklı bir mekan , bilmeyenler için farklı bir sokak ve farklı...

    View Full Post
    Avusturya’nın en köklü kahve markası Julius Meinl kahvelerinin Türk insanı ile buluşma noktası … Farklı bir mekan , bilmeyenler için farklı bir sokak ve farklı lezzetler. Mekanın  bir tarafında traktör, bir tarafında da eski bisikletlerden var. Duvarlar yüz yıllık ve ilk hali gibi… Yerler karo taş , her yer çiçek her yer dergi. Köşe başı...
  • Vietnam Mutfağı Cochine – Farklı Bir Mekan

    Uzun zamandır değişik bir yerde değişik tatlar tatmak istiyorduk ki , yolumuz Kumbaracı Yokuşu’ndaki Cochine‘de kesişti. Cochine ‘i farklı kılan, İstanbuldaki tek Vietnam yemekleri yapan...

    View Full Post
    Uzun zamandır değişik bir yerde değişik tatlar tatmak istiyorduk ki , yolumuz Kumbaracı Yokuşu’ndaki Cochine‘de kesişti. Cochine ‘i farklı kılan, İstanbuldaki tek Vietnam yemekleri yapan restorant olması. Vietnam ve Fransız mutfagından esinlenen menusu, insanı ‘Neyi denesem acaba’ diye kararsızlıga sürükleyebilir! Mekan, çok geniş bir alana yayılmış, içerisindeki şömine, kırmızı mumlar ve büyük kütüphanesi ile rahat...
  • Dolce Vita The Grand Tarabya

    Var olmanın dayanılmaz hafifliğini yaşadım, yaşattırdılar… The Grand Tarabya otelinde  kendimi şımarttım, şımarttılar … Yıllar öncesinde annem ile babamın aşk yaşadıkları, yıllarca her bahsi geçtiğinde...

    View Full Post
    Var olmanın dayanılmaz hafifliğini yaşadım, yaşattırdılar… The Grand Tarabya otelinde  kendimi şımarttım, şımarttılar … Yıllar öncesinde annem ile babamın aşk yaşadıkları, yıllarca her bahsi geçtiğinde şerbetli bir şekilde anlattıkları, bu nostaljik otelde bir gece geçirmenin halet-i ruhiyesi içindeyim hala … Burası, hatıralara ses verebilen otel The Grand Tarabya. Daha önce burada bulunmayan birçok kimse, The Grand...
  • Sıdıka, Meze Restoranı…

    Sıdıka’nın adı, çok uzun zamandır, genelde olumlu görüşlerle, dilden dile dolaşıyor ve yayılıyor. Bizde sonunda fırsat yaratıp, hatta üstüste iki hafta, Sıdıka’da yemek yeme ve...

    View Full Post
    Sıdıka’nın adı, çok uzun zamandır, genelde olumlu görüşlerle, dilden dile dolaşıyor ve yayılıyor. Bizde sonunda fırsat yaratıp, hatta üstüste iki hafta, Sıdıka’da yemek yeme ve menüsünden farklı alternatifleri deneme fırsatı bulduk. Girişi belki de şöyle yapmak lazım, yeni bir restorana giderken, ne bulmayı beklediğiniz, aldığınız sonuç üzerindeki tatmininizde çok etkili. Ben Sıdıka’ya, çok küçük, hatta...
  • Jash Ermeni Mutfağı Cihangir

    Ne güzeldir meyhane kültürü, meyhane adabı, meyhane mezeleri. Sayılı kalmıştır koskaca İstanbul da lezzetli mezeler bulabileceğiniz gerçek meyhaneler. Nostaljik meyhane kalmamıştır belki Yedikule  ve Samatya...

    View Full Post
    Ne güzeldir meyhane kültürü, meyhane adabı, meyhane mezeleri. Sayılı kalmıştır koskaca İstanbul da lezzetli mezeler bulabileceğiniz gerçek meyhaneler. Nostaljik meyhane kalmamıştır belki Yedikule  ve Samatya meyhanelerinden başka ama lezzetli mezeler bulabileceğiniz modern meyhaneler mevcuttur. Şimdiki dünyada azınlık saydığımız Rumlar ve Ermeniler olmasaydı esamesi bile okunmazdı meyhanlerin Günlerden bugün olmayan bir gün Cihangirde avarelik yaparken Ahmet...
  • Kırmızı Bir Ruj Lekesi Aradım Badem Tat Pastanesinde

    İnsanlar doğdukları  yere geri  dönermiş . Hayata gözlerini açtığında ilk hissettiği, ilk kokladığı, ilk devinim gösterdiğin yere . Bugün, işime geç kalacağımı bile bile  gözlerimi...

    badem_logo.gif
    View Full Post
    İnsanlar doğdukları  yere geri  dönermiş . Hayata gözlerini açtığında ilk hissettiği, ilk kokladığı, ilk devinim gösterdiğin yere . Bugün, işime geç kalacağımı bile bile  gözlerimi açtığım sokağın köşesindeki  pastaneye Badem Tad pastanesine gittim. Uyandım  ve direkt  oraya gitmek istedim , uzak yakın fark etmedi  orada bulunmak istedim. Asasını kaybetmiş bir deli gibi ne yaptığını bilmeden,...
  • Votkalı,Çilekli,Tarçınlı,Naneli Babamın Reçeli

     Hepimizin malum iyi kötü bildiği kendisine has hazırladığı veya bir yerlerde içtiği ve anlatmaya doyamadığı özel bir içkisi vardır. içki tarifi, ölçüleri ve yaratıcılık üzerine kadim...

    View Full Post
     Hepimizin malum iyi kötü bildiği kendisine has hazırladığı veya bir yerlerde içtiği ve anlatmaya doyamadığı özel bir içkisi vardır. içki tarifi, ölçüleri ve yaratıcılık üzerine kadim dostum Erman’ın eline su dökecek birini tanımamakla birlikte geçen gün taşınma sırasında  tamamen uydurma olarak yaptığım özel bir içki tarifini paylaşmak isterim. Yazmadan önce birçok kişinin onayına sunulmuş tamamından geçer...
  • Arçelik Gastro İstanbul Festivali (7-12 Mayıs)

    Türkiye’nin yeme, içme ve eğlence kültürünü şehre yayan en büyük kent festivali Arçelik Gastro İstanbul, lezzet ve eğlence tutkunları ile buluşmaya hazırlanıyor… Yeme-içme ve eğlence...

    View Full Post
    Türkiye’nin yeme, içme ve eğlence kültürünü şehre yayan en büyük kent festivali Arçelik Gastro İstanbul, lezzet ve eğlence tutkunları ile buluşmaya hazırlanıyor… Yeme-içme ve eğlence sektörü temsilcileri, yerli ve yabancı şefler, yöresel tatların büyük ustaları, uzmanlar bu festivalde biraraya gelecek. Festival, Arçelik ana sponsorluğunda 7-12 Mayıs’ta gerçekleşecek. Arçelik Gastro İstanbul, Turizm Restoran Yatırımcıları ve İşletmeleri...
  • Bir Keyif Eşlikçisi, Espresso

    Kahveyi çok severim. Sırf süte yaptığımız nescafe ve yanında yediğimiz biskrem, lise ve üniversite yıllarımızın vazgeçilmeziydi. Sonrasında da Türk kahvesi ve espresso girdi hayatıma. Bir ara da...

    View Full Post
    Kahveyi çok severim. Sırf süte yaptığımız nescafe ve yanında yediğimiz biskrem, lise ve üniversite yıllarımızın vazgeçilmeziydi. Sonrasında da Türk kahvesi ve espresso girdi hayatıma. Bir ara da aromalı filtre kahvelere fena sarmışlığım vardı. Kısaca kahvenin her türü, keyif olgumun eşlikçisi olmuştur uzun zamandır. Uzun süre eve bir espresso makinesi almaya direndiysek de, bir gün, evin çok yakınına...
Bir Format Seç
Oylama
Neyin daha çok tercih edildiğini bulmak için yapılan oylamalar, anketler
Hikaye
Video, gif ve resimler eklenerek zenginleştirilebilen metin
Liste
Bildiğimiz, sevdiğimiz internet listeleri
Açık Liste
Submit your own item and vote up for the best submission
Caps
İstediğiniz resmi yükleyip üzerine yazı yazarak caps oluşturabilirsiniz
Video
Youtube, Vimeo veya Vine'dan videolar paylaş
Ses
Soundcloud ve Mixcloud'tan şarkılar paylaş
Resim
Resim yada GIF
Gif
GIF format